冷藏保鲜柜的制冷方式有直冷式（有霜）和风冷式（无霜）两种。直冷冷藏保鲜柜保鲜、保湿性能好，价格相对便宜些，但需经常除霜，最适合在冬季比较干燥的北方和内陆地区使用；无霜冷藏保鲜柜冷冻室自动除霜，柜体内温度比较均匀，且体积越大，具有的冷量分布均匀、冷冻效果的优点就越突出，较适合空气湿度较大的沿海、长江沿岸及以南地区使用。值得一提的是：现在市场上出现了一种冷藏室带有风扇的直冷型冷藏保鲜柜。这种来自欧洲先进的动态冷却技术，既解决了普通直冷冷藏保鲜柜冷藏室温度不均匀的问题，又有效保证了柜内的湿度，已逐渐成为消费新宠。
